Az olajos növények árai köztudottan korrellálnak egymással, azaz bizonyos fokú összefüggés van közöttük amiatt, mivel minden olajos növény végterméke lehet növényi olaj, melyek bizonyos mértékben egymás helyettesítő termékei. Hogy az adott évben ez a korreláció (összefüggés) milyen mértékű, azokat olyan különböző tényezők határozzák meg többek között, mint az adott olajos növény termelési kilátásai, várható készletszintje.