A durumbúza jelentősége ugyan elmarad a többi gabonához képest, azonban évente 1-2 alkalommal lehet és kell is írni róla. A durumbúza alapvetően egyedi piaccal rendelkezik, ára lényegesen szélesebb sávban képes mozogni, mint a többi gabona, ezért még fontosabb, hogy a piacról megfelelő információval rendelkezzünk, jól időzítve értékesítésünket.