A globális gabona és olajos termés több mint 80%-a az északi félgömbön kerül megtermelésre, azon belül is meghatározó Észak-Amerika, aki önmagában adja a globális kukorica termés 40%-át, az olajos termelés 35%-át. A helyi időjárási és termelési viszonyok alapvetően határozzák meg a globális terménypiacot, most sincsen ez másképpen.