Akárcsak a termelésben, úgy a terménypiacra nézve is igaz az a közhely, hogy minden év egyedi. A végső piaci helyzetet rengeteg tényező (változó) magyarázza, amik nem csupán a piaci helyzetre hatnak, hanem egymásra is. Egy trendforduló zajlik már hónapok óta, az angol nyelvű szaksajtó inkább paradigma váltásnak hívja, de az bizonyos, hogy a felszín alatt komoly változások zajlanak.