A gabonapiacról, azon belül a búzáról és egyébként a többi kalászosról egyaránt elmondható, hogy a piac számára ismertté váltak a közel végleges termésadatok a világ minden fő termelő régiójából. Minden olyankor, amikor már nagy biztonsággal látható, hogy milyen termések várhatóak például a kukoricából vagy rizsből. Ezért messzemenő következtetéseket lehet levonni ezek piacáról.