A helyi terménypiacot, legyen az gabona vagy éppen az olajos növények piaca, mindig meghatározzák a globális piacok, az ottani mozgások, ám gyakran helyben igen jelentős, gyakran furcsának tűnő mozgások indulhatnak meg, melyek elsőre nem tűnnek logikusnak. Minden év egyedi, de ha analóg évet nem is, de hasonlót azért lehet találni.