Az Európai Unió növényi olaj piaca habár teljes mértékben a globális piac származéka és a fő irányokat az határozza meg, mégis elmondható, hogy az uniós belső piac rendelkezik olyan sajátosságokkal, amik képesek voltak eltéríteni elsősorban a repce árát. A repce, mint a legfontosabb olajos növény az Unióban meghatározza a többi olajos növény árát is.