A pálmaolaj a szójaolaj után a legfontosabb növényi olaj a világpiacon. Termelése Dél-Kelet-Ázsiára koncentrálódik, ezen kívüli termelése marginális. A többi növényi olajhoz képest relatíve olcsóbb, fontos vegyipari és élelmiszeripari alapanyag. A pálmaolaj termelésének változása befolyásolja a többi növényi olaj piacát, így a többi olajos növényt is.